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勝山 純米吟醸「鴒」 720ml

勝山 純米吟醸「鴒」 720ml

日本酒の新ジャンルを開拓

フランス料理の前菜、魚料理、煮込み系肉料理ならびにチーズとデザートに照準を合わせてデザインされた新日本酒です。

一流フランスシェフから直にインタビューすることにより、まず求めていることがアルコールを低く抑えること、第二に肉にも合うよう肉厚のボディー設定、第三に食材にマッチすることでした。
そこでまず行ったことが、日本酒では困難なアルコール12度に設定する為の新しい「仕込の型」を創り上げることへの挑戦でした。
後藤杜氏の努力の甲斐あり、12度という非常に難易度の高い仕込の型で成功しました。


[品番]商品名 [A10-003] 勝山 純米吟醸「鴒」 720ml
商品価格 3,850 円/本 (うち消費税額(税込)円)
規格 賞味期限はございません。
冷蔵便
498637814305
在庫 6本
本 
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