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ワカメ、コンブ、モズク、ヒジキの仲間の海藻アカモクは
食物繊維(フコイダン)・ポリフェノール・ミネラルを豊富に含んでいます。
特にヌメリ成分のフコイダンは他の海藻の数倍含まれ、体の抵抗力と抗酸化作用を高める優れた機能性天然食材として近年注目されています。あかもくめんに練り込まれている「あかもく粉」は、ゆでると海藻の旨味と磯の香りがあふれヌメリを出します。このヌメリでつるりとした新食感を生み、誰もが美味しいと納得する健康麺となります。
バイヤーズ“食”セレクション優秀商品受賞・
食品産業技術功労賞受賞

健康と味を極め各賞総なめの「はたけなか」イチオシのあかもく入り麺とかつお風味のつゆのセットです。

お客さまのご要望により誕生いたしました。
はたけなかのギフト人気No.1の「みちのく手延べ温麺」とNo.2の「片倉小十郎公御膳温麺」(手延)の詰め合わせです。 2種類の手延べ温麺をお楽しみください。
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ハタケナカでは、生地を延ばす際に油を使わず、毎日微妙に変わる湿度や温度に合わせ職人の匠の技で製造しております。
出来上がった麺は、コシがつよく、 のどごしがスムーズで煮込んでも煮崩れしにくいため誰でも簡単にゆでることができます。

「片倉小十郎公御膳温麺」(手延)だけの詰め合わせです。

手のべ温麺は、ほとんどのメーカーで麺作りが機械化される中 昭和58年に75年振りに手延べの製造を復活させて誕生した麺です。
みちのく手延べ温麺は、ゆでやすく食べやすい長さ9cmに切りそろえました。
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ハタケナカでは、生地を延ばす際に油を使わず、毎日微妙に変わる湿度や温度に合わせ職人の匠の技で製造しております。
出来上がった麺は、コシがつよく、 のどごしがスムーズで煮込んでも煮崩れしにくいため誰でも簡単にゆでることができます。

こちらもお客さまのご要望により誕生いたしました。
はたけなかのギフト人気No.1の「みちのく手延べ温麺」と多くのファンが絶賛する「はたけなかオリジナルめんつゆ」との詰め合わせです。
人気No.1 No.2 の温麺(手延)とハタケナカの直営専用商品「ぜいたく手のべ生そうめん」(賞味期限60日)を詰合せました。
・御膳温麺(180g×4束)
・手のべ生そうめん
(180g×4袋)
うーめんづくりに伝えられる伝統的な「手延べ」の技法を、そば・うどんに活かしました。 昔ながらの「足踏み・手延ばし」の技法で、ひとつずつ手作りの半生麺。生ものですので、お早めにお召し上がりください。
長寿温麺+Eは本邦初栄養機能食品(ビタミンE)の麺です。
食物繊維入り・ビタミンE入りのヘルシー温麺とそうめんとの組み合わせです。
税込価格:2,625円
機械(製麺機)で作った温麺ながら手延べに劣らない食味を実現させた地元で一番愛されている温麺です。
ゆで時間を守り、冷水で流し出来るだけ早くお召し上がりください。
(100g×21袋)
税込価格:2,100円