みやぎ米の里大崎耕土のミルキークイーンです。

ミルキークイーンは、農水省の「スーパーライス計画」で立案され、コシヒカリをベースに低アミロース品種として食味が良く、粘りの強い米の開発を目的として始まりました。

従来の県主導の新米計画とは違い、国主導の事業として農業研究センターの稲育種法研究室でコシヒカリの突然変異として誕生しました。

ミルキークイーンは、他の米にはないアミロース含量は10〜12％で、コシヒカリより約半分程の低さのため、粘りより強く冷えた後も硬くならないが特徴で、通常の米よりも軟らかくなりやすいため加水量を10〜15％ほど減らすと適度な硬さが得られます。

田んぼに直接種を蒔き、自然状態で発芽させ、栄養週期理論に基づいて稲をより自然に育て、より安全性とおいしさにこだわって、米どころ宮城の豊か大自然でていねいに育てた低農薬栽培のミルキークイーンです。

「栄養周期理論」とは、国産の最高級ブドウ巨峰の生みの親理学博士大井上康先生の提唱された栽培法です。

栄養周期理論に基づき稲の発育週期に合わせて、必要な時期に必要最低限度の栄養素(肥料)を与え、健康に育てることを基本に、大崎耕土の恵まれた大自然の中で、丹精込めて育てられた低農薬自然栽培のお米、それが「栄週米」です。

各種ビタミン、ミネラルが豊富で、澱粉や糖分の含有量は抜群。高い栄養価、そして安全性と最高のおいしさを追求し、全国で唯一イーストファームみやぎだけが生産販売しております。

こだわりの逸品として、皆様に安心して食べていただけるものと確信しております。私たちが自信をもっておすすめする“究極の「栄週米」”をぜひお召し上がりください。